Создаем кафе без фиксированных цен

Мировой кризис, мягко говоря, застал многих неподготовленных к нему жителей врасплох. Компании также стремятся выжить, как бы там ни было. Такая же ситуация относится и к сфере ресторанного бизнеса. кафеТак, ранее в Нью-Йорке открылся бар-гриль с нефиксированными ценами. Следовательно, в этом учреждении цены на еду и выпивку зависят от рыночного спроса. К примеру, если посетители чаще берут салат с тунцом, то его стоимость снизится и наоборот. Такое же правило действует и на напитки. Цены изменяются в режиме «реального времени», подобно к фондовому рынку. Американская бизнес идея привлекла к себе не только жителей города, но и путешественников со всего мира.

Сама идея платить за еду, учитывая рыночный спрос на нее – не слишком выгодная для хозяина кафетерия. Однако она сможет привлечь к себе много клиентов, особенно школьников и студентов. кафе2Если вы все-таки решили создать такое учреждение вам понадобятся хорошие программисты, которые могут написать программу, что будет подсчитывать количество того или иного блюда. После этого результаты будут выводиться на несколько табло. А с помощью их, посетители смогут решить, какое блюдо лучше и дешевле взять. Для открытия кафе вам понадобится: помещение, оборудование, программное обеспечение, мебель, ремонт помещения, расходы на рекламу. В принципе эта бизнес идея имеет полное право существовать, ведь в таком ресторане будут настоящие цены с учетом потребностей клиентов. А сам уровень расходов будет зависеть от типа общепита и целевой аудитории.